มะม่วงกวน ครัวพิศพิไล

มะม่วงกวน มีมะม่วงสุกเยอะ กินไม่ทัน กลัวเน่า มะม่วงอะไรก็เอามาทำได้หมด

ส่วนผสม มะม่วงกวน
- มะม่วงสุก 7 กิโล
- น้ำตาล 100 g
- เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
- ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก ฝานเอาแต่เนื้อของมะม่วง และปั่นให้ละเอียด
- ตั้งกะทะทองเหลือง ใส่เนื้อมะม่วงลงไป ใส่น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย จากนั้นกวนจนเนื้อมะม่วงข้นเเละเหนียวดี
- เทใส่กล่องปิดฝาพักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
- เตรียมถาดรองด้วยแผ่นพลาสติก ตักเนื้อมะม่วงหยอดลงไปประมาณ 1 ช้อน ใช้หลังช้อนเกลี่ยเป็นแผ่นกลมบางๆ
- นำไปตากเเดดจัดๆประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือดูให้เเห้งดี
- ใช้มีดเเซะขอบเเล้วม้วนมะม่วงกวนใส่กล่องเก็บไว้ ก็เสร็จเรียบร้อย กินได้เลย

---